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La carte — été 2026

Les plats faits maison sont élaborés sur place à base de produits bruts. Les menus changent selon les saisons et les arrivages.

Entrées Salades Viandes Poissons Burgers, croques & snacks Pizzas Desserts Pour les enfants

Saucisse et purée maison au bistrot Botza

Entrées

Œufs mayo 5 €

Terrine de campagne 7,50 €

Carpaccio de bresaola 10 € Huile d'olive, comté AOP 30 mois affiné.

Stracciatellavégétarien 10,50 € Tomates anciennes, huile d'olive.

Saumon gravlax 12 € Pain de mie toasté, crème citron aneth.

Salades

Salade César 16,50 € Poulet croustillant, croûtons dorés, oignons rouges, parmesan affiné, sauce césar maison.

Veggie Bowlvégétarien 16 € Falafels, halloumi grillé, feta, lentilles vertes, légumes marinés, caviar d'aubergines, crème citron aneth.

Salade Italienne 16 € Roquette, mesclun, jambon de pays, artichauts marinés, mozzarella de bufflonne, pignons de pin torréfiés, parmesan.

Salade Buttes Saumon 18 € Roquette, mesclun, saumon gravlax, concombre, avocat, oignons rouges, tomates cerises, crème citron aneth, sauce soja miel et sésame.

Viandes

Steak à cheval 15,50 € Steak haché de bœuf (promis, pas du cheval), œuf miroir, frites maison & salade. Supplément cheddar +1 €.

Poulet au wok 16 € Poulet mariné cuit au wok, sauce soja, légumes de saison. Supplément riz +1,50 €.

Échine de porc confite 17 € Cuisson lente, jus réduit, purée maison.

Tartare de bœuf 18 € Préparé minute, frites maison & salade fraîche.

Bavette d'aloyau 19 € Bœuf Angus, sauce au poivre, frites maison & salade.

Poissons

Fish & chips façon Botza 17,50 € Lieu noir frais croustillant, frites maison & sauce tartare maison.

Tataki de saumon 18,50 € Tagliatelles de légumes, sauce soja miel.

Filet de lieu noir 20 € Gratin de légumes ricotta, sauce au confit de fenouil.

Burgers, croques & snacks

Croque monsieur campagnard 15 € Pain de campagne grillé, jambon blanc, fromage fondant, frites & salade. Madame +1 €, version végé disponible.

Club sandwich 15 € Pain de mie toasté, filet de poulet, sauce mayonnaise, oignons rouges, œuf, frites maison & salade. Avec bresaola ou saumon +2,50 €.

Cordon bleu 17 € Volaille panée, cœur fondant jambon-fromage, frites maison & salade.

Burger du Botza 17,50 € Steak haché, cheddar maturé, oignons confits, pickles, sauce moutarde aigre-douce, frites & salade. Version végé ou poisson +1 €.

Burger poulet 17,50 € Poulet pané frit, cheddar maturé, oignons rouges, pickles, sauce barbecue, frites & salade.

Pizzas — signées Pizzou

PSG Napoli 12 € Tomates de Provence, mozzarella fleur de lait, basilic frais.

Régine 15 € Tomates de Provence, mozzarella fleur de lait, champignons de Paris, jambon blanc des Frères Huguier, origan.

Pantoufle (calzone) 15 € La Régine, mais en chausson ! Supplément œuf +1 €.

Renault Veganvégan 15 € Tomates de Provence, champignons de Paris, artichauts marinés, tomates cerises, roquette.

Cerise sur le Bufflonvégétarien 15 € Tomates de Provence, mozzarella de bufflonne, tomates cerises, basilic frais.

Rock 4 !végétarien 15,50 € Tomates de Provence, mozzarella fleur de lait, brie de Meaux AOP, reblochon laitier AOP, fourme d'Ambert AOP.

Maya la Chèvrevégétarien 16,50 € Crème de Normandie, mozzarella fleur de lait, chèvre, roquette, tomates cerises, noix, miel.

Queen Brievégétarien 16,50 € Crème de champignons truffée, mozzarella fleur de lait, brie de Meaux AOP, champignons de Paris, basilic frais, huile de truffe blanche.

Comté Partirovégétarien 17 € Tomates de Provence, aubergines grillées, mozzarella de bufflonne, comté AOP 30 mois, tomates cerises, basilic frais.

Richard Virenque 17 € Crème de Normandie, mozzarella fleur de lait, saucisse piquante d'Aveyron, mozzarella de bufflonne, basilic frais.

La Picotte 17,50 € Tomates de Provence, mozzarella fleur de lait, saucisse piquante d'Aveyron, oignons rouges, pesto maison, basilic frais.

Peña Auvergnat 17,50 € Tomates de Provence, jambon de pays 9 mois de la Maison Conquet, roquette, tomates cerises, mozzarella de bufflonne.

Serrano de Bergerac 17,50 € Crème de Normandie, mozzarella fleur de lait, brie de Meaux AOP, champignons de Paris, roquette, jambon de pays 9 mois, tomates confites.

Tonnerre de Bresaola 17,50 € Tomates de Provence, mozzarella de bufflonne, bresaola, roquette, pesto maison.

Comténaccio 18 € Tomates de Provence, mozzarella fleur de lait, bresaola, comté AOP 30 mois, basilic.

Truffe à Régine 18 € Crème de champignons truffée, champignons de Paris, mozzarella fleur de lait, jambon blanc des Frères Huguier, roquette, huile de truffe blanche.

Desserts

Tarte tatin 7,50 € Glace vanille ou crème épaisse d'Isigny.

Tiramisu 7,50 €

Pavlova fruits rouges 7,50 €

Crème brûlée 8 €

Soupe de fraises, tuile d'amande 8 € Coulis basilic.

Mousse au chocolat 8,50 €

Brioche perdue 9,50 € Caramel et glace vanille.

Café gourmand 10 €

Profiteroles maison 1, 2 ou 3 choux : 5 / 8 / 10 €.

Glaces de la Maison Antolin 1, 2 ou 3 boules : 3 / 5 / 7 €.

Pour les enfants

Menu enfant 10 € Jambon blanc & purée, steak haché & frites maison, burger (bœuf ou poulet) ou Pizzounette — avec une boisson. Une boule de glace +2,50 €.

Prix nets en euros, TVA et service inclus. La maison n'accepte pas les chèques. N'hésitez pas à nous demander conseil en cas d'allergie alimentaire.

Une petite faim ?

Le Botza sert en continu, tous les jours — réservez ou passez à l'improviste.

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